Mel Selección Alto Montaña

Mel cru obtido de paraxes de alta montaña do interior da comunidade, pertencentes a Red natura 2000 e a unha altidude de 800m donde abunda unha vexetacion rica en distintos tipos de brezos ( erica arborea, erica cinerea, erica sp, erica umbellata....), ourego, castiñeiros e carballos (mielatos). Dando lugar a un mel de cor ámbar a ámbar oscuro, con aroma floral con sabor dulce que se pode complementar con amargo e tamen salado e ácido.

Caracteristicas:

-Extraido por centrifugado en frio.

-Sen filtrar.

Sen tratamentos térmicos.